-
Dit verwys na die mate waarin die lugdruk in 'n blikkie laer is as atmosferiese druk. Om te verhoed dat die blikkies uitsit as gevolg van die uitsetting van die lug in die blikkie tydens die hoëtemperatuur-sterilisasieproses, en om aërobiese bakterieë te inhibeer, is stofsuig nodig voor die ...Lees meer»
-
Lae-suur ingemaakte kos verwys na ingemaakte kos met 'n pH-waarde groter as 4.6 en wateraktiwiteit groter as 0.85 nadat die inhoud ewewig bereik het. Sulke produkte moet gesteriliseer word deur 'n metode met 'n sterilisasiewaarde groter as 4.0, soos termiese sterilisasie, die temperatuur gewoonlik nie...Lees meer»
-
Die Subkomitee vir Vrugte- en Groenteprodukte van die Codex Alimentarius-kommissie (CAC) is verantwoordelik vir die formulering en hersiening van internasionale standaarde vir ingemaakte vrugte en groente in die ingemaakte veld; die Subkomitee vir Vis en Visprodukte is verantwoordelik vir die formulering van...Lees meer»
-
Die Internasionale Organisasie vir Standaardisering (ISO) is die wêreld se grootste nie-regeringsgespesialiseerde standaardiseringsagentskap en 'n baie belangrike organisasie op die gebied van internasionale standaardisering. ISO se missie is om standaardisering en verwante aktiwiteite op 'n ... te bevorder.Lees meer»
-
Die Amerikaanse Voedsel- en Medisyne-administrasie (FDA) is verantwoordelik vir die formulering, uitreiking en opdatering van tegniese regulasies met betrekking tot die gehalte en veiligheid van ingemaakte voedsel in die Verenigde State. Die Verenigde State se Federale Regulasies 21CFR Deel 113 reguleer die verwerking van lae-suur ingemaakte voedselprodukte...Lees meer»
-
Die basiese vereistes vir ingemaakte kos vir houers is soos volg: (1) Nie-giftig: Aangesien die ingemaakte houer in direkte kontak met voedsel is, moet dit nie-giftig wees om voedselveiligheid te verseker. Ingemaakte houers moet voldoen aan nasionale higiënestandaarde of veiligheidsstandaarde. (2) Goeie verseëling: Mikro- of...Lees meer»
-
Die navorsing van sagte ingemaakte kos word deur die Verenigde State gelei, wat in 1940 begin het. In 1956 het Nelson en Seinberg van Illinois probeer eksperimenteer met verskeie films, insluitend poliësterfilm. Sedert 1958 het die Amerikaanse Leër se Natick-instituut en die SWIFT-instituut begin om sagte ingemaakte kos te bestudeer...Lees meer»
-
Die buigsame verpakking van ingemaakte voedsel word hoë-versperrings buigsame verpakking genoem, dit wil sê, met aluminiumfoelie, aluminium- of allooivlokkies, etileenvinielalkohol-kopolimeer (EVOH), polivinilideenchloried (PVDC), oksiedbedekte (SiO of Al2O3) akrielharslaag of nano-anorganiese stowwe is t...Lees meer»
-
“Hierdie blikkie word al vir meer as 'n jaar vervaardig, hoekom is dit nog binne die rakleeftyd? Is dit nog eetbaar? Is daar baie preserveermiddels daarin? Is hierdie blikkie veilig?” Baie verbruikers sal bekommerd wees oor die langtermynberging. Soortgelyke vrae ontstaan met ingemaakte kos, maar eintlik kan...Lees meer»
-
“Nasionale Voedselveiligheidstandaard vir Ingemaakte Kos GB7098-2015″ definieer ingemaakte kos soos volg: Die gebruik van vrugte, groente, eetbare swamme, vee- en pluimveevleis, waterdiere, ens. as grondstowwe, verwerk deur verwerking, inmaak, verseëling, hittesterilisasie en ander prosedures...Lees meer»
-
Een van die redes waarom baie internetgebruikers ingemaakte kos kritiseer, is dat hulle dink die ingemaakte kos is "glad nie vars nie" en "beslis nie voedsaam nie". Is dit regtig die geval? "Na hoë temperatuur verwerking van ingemaakte kos, sal die voedingstowwe slegter wees as dié van vars in...Lees meer»
-
Hartlike gelukwensings met die groot sukses van die samewerkingsprojek tussen Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) en Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui-ontwikkeling). Soos welbekend, is WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) die grootste varkvoedselmaatskappy ...Lees meer»