-
Outomatiese groepretortstelsel
Die neiging in voedselverwerking is om weg te beweeg van klein retort-vaartuie na groter skulpe om doeltreffendheid en produkveiligheid te verbeter. Groter vaartuie impliseer groter mandjies wat nie handmatig hanteer kan word nie. Groot mandjies is eenvoudig te lywig en te swaar vir een persoon om rond te beweeg.