-
Stoom- en lugreeks
Deur 'n waaier by te voeg op grond van stoomsterilisasie, is die verwarmingsmedium en die verpakte voedsel in direkte kontak en gedwonge konveksie, en word lug in die sterilisator toegelaat. Die druk kan onafhanklik van die temperatuur beheer word. Die sterilisator kan verskillende fases instel volgens verskillende produkte van verskillende verpakkings.