Voedsel- en voedingkundiges deel hul blikkieskoskeuses om ons te adviseer oor gesonde eetgewoontes.Vars kos is geliefd, maar blikkieskos is ook prysenswaardig.Inmaak word al eeue lank gebruik om kos te preserveer en dit veilig en voedsaam te hou totdat die blikkie oopgemaak word, wat nie net voedselvermorsing verminder nie, maar ook beteken dat jy baie kitskos in jou spens het.voedselreserwe.Ek het die land se voorste kos- en voedingkundiges gevra oor hul gunsteling blikkieskos, maar voordat jy na hul spens gaan loer, is hier 'n paar wenke vir die keuse van voedsame blikkieskos.
Kies produkte wat min suiker en natrium bevat.Jy dink dalk dis ideaal om kos te kies sonder bygevoegde suiker of sout, maar dit is goed as jy 'n bietjie suiker of sout by jou ingemaakte sop voeg.
Opsoek na BPA-vrye ingemaakte binneverpakking.Terwyl koeldrankblikkies van staal gemaak word, word hul binnewande dikwels gemaak van stowwe wat die industriële chemiese BPA bevat.Alhoewel die FDA die stof as tans veilig beskou, het ander gesondheidsgroepe ook waarskuwings uitgereik.Selfs private etikette gebruik BPA-vrye blikkiesvoerings, so dit is nie moeilik om hierdie potensieel skadelike stof te vermy nie.
Om blikkieskos met kunsmatige preserveermiddels en bestanddele te vermy, is nie moeilik om te doen nie, aangesien inmaak op sigself 'n voedselpreserveringstegniek is.
Ingemaakte boontjies
Wanneer jy 'n blikkie boontjies oopmaak, kan jy proteïene en vesel by slaaie, pasta, sop en selfs lekkers voeg.New York-gebaseerde voedingkundige Tamara Duker Freuman, skrywer van Bloating Is a Warning Sign for the Body, sê ingemaakte boontjies is ongetwyfeld haar gunsteling.“Op my program is ingemaakte boontjies die basis vir drie van die maklikste, vinnigste en goedkoopste naweek-huismaaltye.Ingemaakte swartbone met bietjie komyn en origanum is die basis vir 'n Mexikaanse bak, en ek gebruik bruinrys of quinoa, avokado, en meer;ingemaakte cannerini-bone is my sterbestanddeel in 'n kalkoen-, ui- en knoffel-geïnfuseerde wit brandrissiegereg;Ek koppel geblikte kekerertjies met ’n blikkie Indiese-styl bredie of ’n voorafgemaakte speserymengsel vir ’n vinnige Suid-Asiatiese kerrie en garneer met rys, gewone jogurt en koriander.”
Brooklyn, New York-gebaseerde voedings- en gesondheidskenner en skrywer van Eating in Color, Frances Largeman Roth, is ook 'n aanhanger van ingemaakte boontjies.Sy het altyd 'n paar blikkies swart boontjies in haar kombuis.“Ek gebruik swartbone vir alles van naweek-quesadillas tot my tuisgemaakte swartboontjie-rissie.My ouer dogter eet nie baie vleis nie, maar sy is mal oor swartbone, so ek voeg dit graag by haar flexitarian In die dieet.Swartbone, soos ander peulgewasse, is 'n uitstekende bron van vesel en plantproteïene, wat 7 gram per 1/2 koppie bevat.Een porsie swartbone bevat 15% van die menslike liggaam se vereiste daaglikse inname van yster, wat swartbone 'n besonder goeie bestanddeel vir vroue en tieners maak,” het sy verduidelik.
Keri Gans (RDN), New York State voedingkundige en skrywer van The Small Change Diet, maak tuisgekookte maaltye maklik uit ingemaakte boontjies."Een van my gunsteling blikkieskosse is bone, veral swart en nierbone, want ek hoef nooit baie tyd daaraan te spandeer nie."Sy het die bowtie-pasta in olyfolie gebraai en knoffel, spinasie, cannellini-bone En Parmesaan bygevoeg vir 'n vesel- en proteïenverpakte maaltyd wat maklik is om te maak en maklik om in te pak!
Ingemaakte keker-ertjies is nie net 'n lekkerny nie, dit is ook 'n goeie happie, sê Bonnie Taub Dix, skrywer van Read It Before You Eat It — Takeing You from Label to Table., RDN) sê nadat jy afgespoel en gedreineer het, net geur en bak.Tabo Dix wys daarop dat hulle, soos ander peulgewasse, geskik is om baie verskillende kosse te maak.Bone verskaf hoë gehalte, stadig brandende koolhidrate, proteïene en baie van die vitamiene, minerale en antioksidante wat in soortgelyke groente voorkom.
Postyd: Des-01-2022