Voedsel- en voedingskundiges deel hul blikkieskeuses om ons te adviseer oor gesonde eetgewoontes. Vars kos is geliefd, maar ingemaakte kos moet ook geprys word. Inmaak word al eeue gebruik om voedsel te bewaar, om dit veilig en voedsaam te hou totdat die blik oopgemaak word, wat nie net voedselafval verminder nie, maar ook beteken dat u baie kitskos in u spens het. Voedselreserwe. Ek het die land se voorste kos- en voedingskundiges gevra oor hul gunsteling ingemaakte kos, maar voordat hulle na hul pantries kyk, is hier 'n paar wenke om voedsame ingemaakte voedsel te kies.
Die keuse van produkte wat min suiker en natrium bevat. U dink miskien dat dit ideaal is om kos te kies met geen bygevoegde suiker of sout nie, maar dit is goed as u 'n bietjie suiker of sout by u ingemaakte sop voeg.
Op soek na BPA-vrye ingemaakte binneste verpakking. Terwyl koeldrankblikke van staal gemaak is, word hul binnemure dikwels gemaak van stowwe wat die industriële chemiese BPA bevat. Alhoewel die FDA die stof tans as veilig beskou, het ander gesondheidsgroepe ook waarskuwings uitgereik. Selfs private etikette gebruik BPA-vrye blikke, so dit is nie moeilik om hierdie potensieel skadelike stof te vermy nie.
Dit is nie moeilik om geblikte voedsel met kunsmatige preserveermiddels en bestanddele te vermy nie, aangesien inmaak 'n voedselbewaringstegniek op sigself is.
Ingemaakte boontjies
As u 'n blikkie boontjies oopmaak, kan u proteïene en vesel by slaaie, pasta, sop en selfs lekkers voeg. Tamara Duker Freuman, wat in New York gebaseer is, is 'n waarskuwingsteken vir die liggaam, sê geblikte boontjies is ongetwyfeld haar gunsteling. “Op my vertoning is ingemaakte boontjies die basis vir drie van die maklikste, vinnigste en goedkoopste naweekmaaltye. Ingemaakte swartbone met 'n bietjie komyn en oregano is die basis vir 'n Mexikaanse bak, en ek gebruik bruinrys of quinoa, avokado en meer; Ingemaakte cannerini-boontjies is my sterbestanddeel in 'n kalkoen-, ui- en knoffel-geïnfuseerde wit chili-gereg; Ek pas ingemaakte kikkererwten met 'n blikkie Indiese styl stoof of 'n voorafgemaakte speserymengsel vir 'n vinnige Suid-Asiatiese kerrie en garneer met rys, gewone jogurt en koriander. ”
Brooklyn, New York-gebaseerde voedings- en gesondheidskenner en skrywer van Eet in Color, Frances Largeman Roth, is ook 'n aanhanger van ingemaakte boontjies. Sy het altyd 'n paar blikkies swartbone in haar kombuis. 'Ek gebruik swartbone vir alles van naweek -quesadillas tot my tuisgemaakte swartboontjie -chili. My ouer dogter eet nie veel vleis nie, maar sy hou van swartbone, so ek wil dit graag by haar flexitarian in die dieet voeg. Swartbone, soos ander peulgewasse, is 'n uitstekende bron van vesel- en plantproteïen, wat 7 gram per 1/2 koppie bevat. Een porsie swartbone bevat 15% van die vereiste daaglikse inname van yster in die menslike liggaam, wat swartbone 'n baie goeie bestanddeel vir vroue en tieners maak, 'het sy verduidelik.
Keri Gans (RDN), voedingsdeskundige in New York en skrywer van The Small Change Diet, maak tuisgemaakte maaltye maklik van ingemaakte boontjies. 'Een van my gunsteling ingemaakte kosse is boontjies, veral swart en nierbone, want ek hoef nooit baie tyd te spandeer om dit te kook nie.' Sy het die Bowtie-pasta in olyfolie gesoteer, knoffel, spinasie, cannellini-boontjies en parmesaan bygevoeg vir 'n vesel- en proteïenverpakte maaltyd wat maklik is om te maak en maklik om in te pak!
Ingemaakte kikkererwten is nie net 'n lekkerny nie, hulle is ook 'n wonderlike versnapering, sê Bonnie Taub Dix, skrywer van Lees dit voordat jy dit eet - neem jou van etiket na tafel. , Rdn) sê nadat ek gespoel en gedreineer het, seisoen en bak. Tabo Dix wys daarop dat hulle, soos ander peulgewasse, geskik is om baie verskillende kosse te maak. Boontjies bied koolhidrate, proteïen en baie van die vitamiene, minerale en antioksidante wat in soortgelyke groente voorkom, van hoë gehalte, stadig brandende koolhidrate, proteïene, en baie van die vitamiene, minerale en antioksidante.
Postyd: Desember-01-2022