Almal het al voëlnes geëet, maar weet jy van voëlnessterilisering?antwoordKitsvoëlnes word gesteriliseer in die sterilisasieantwoordsonder enige patogene bakterieë en mikroörganismes wat by kamertemperatuur binne die voëlnes kan vermeerder, so 'n bakkie goeie voëlnes kan vir etlike maande sonder preserveermiddels en bymiddels bewaar word.
Onmiddellike voëlnesproduksie word gewoonlik in twee stappe verdeel:
Eerstens sal die voëlnes voorlopige verwerking ondergaan, met suiwer water om die voëlnes teen 'n lae temperatuur van 3-8 grade te week.°C. Die temperatuur sal streng beheer word om die hare te pluk en onsuiwerhede in die yswater te verwyder om te verseker dat die voedingstowwe van die voëlnes nie verlore gaan nie, om die voedingstowwe vas te sluit en die smaak te verseker. Dan sal elke bakkie voëlnes akkuraat geweeg en verseël word vir vulling om 'n halfvoltooide voëlnes te kry.
Tweedens, die verseëlde halfvoltooide voëlnes sal na die steriliserende retort gestuur word, met behulp van meerstadium temperatuurstygende en dalende pruttegnologie, wat die temperatuur van 70-80 instel.℃vir stoom eers. Na stoom sal die sterilisasieretort tot 121 grade verhit word℃, en die sterilisasietyd sal ingestel word volgens die spesifieke sterilisasieproses van die produk, wag vir die einde van die sterilisasie en dan afkoel, en die kitsvoëlnes sal gereed wees om uit die retort ontslaan te word.
Die voordele van die sterilisering van voëlneste met behulp van 'n steriliserende middelantwoordis:
1、Gebruik 'n presiese sterilisasieproses om die sterilisasietyd en -temperatuur in te stel, sonder om die voëlnes se suur te vernietig, voedingsvarsheid te verseker, sonder bymiddels kan die rakleeftyd natuurlik verleng word, die smaak Q-elastisiteit en gladde sagtheid sonder breek.
2、Staptemperatuurparameterinstelling: driestadium-staptemperatuurbeheer, sodat elke bottel produk gebalanseerde verhitting tot die sterilisasietemperatuur in die konstante temperatuur- en druksterilisasiestadium, hitteverspreiding, hittepenetrasieverspreiding meer eenvormig is, om te verseker dat die smaak van die produk.
3, indirekte verhitting en verkoeling deur die hitteruiler, stoom en verkoelingswater en proseswater kom nie in kontak nie, om die estetika van die verpakking van die gesteriliseerde produkte te verseker, sonder die nodigheid om weer skoon te maak, om sekondêre besoedeling van die produk te vermy.
4, die sterilisasieretort gebruik 'n PLC-beheerstelsel, 'n hoë mate van outomatisering, eenvoudige en gerieflike werking van die toerusting wat glad loop. Hoë-presisie temperatuur- en druksensors vir data-insameling, rekenkundige beheer om te verseker dat die temperatuur- en drukkurwe in die sterilisasieretort glad is. Die beheerder bereken die F0-waarde intyds, die data in die proses word deur die PLC aangeteken en intyds na die sentrale beheerder oorgedra vir dataverwerking om aangeteken en gestoor te word, om produksiebestuur en naspeurbaarheid te vergemaklik, om produkstabiliteit effektief te verseker.
5, in die geval van bedryfsfoute, sal die stelsel betyds reageer op opspringende alarmaanwysings om die operateur te herinner om betyds te reageer.
Opsomming: Heerlike voëlneste kan vir etlike maande sonder enige bymiddels bewaar word nadat dit in die sterilisasie-eenheid gesteriliseer is.antwoord, wat vry is van patogene basille en mikroörganismes. Presiese sterilisasieproses kan nie net die ryk voeding van die voëlnes gesond behou en die rakleeftyd verleng nie, maar ook die smaak van die gesteriliseerde produkte verseker. Voëlnes steriliseringantwoordgebruik indirekte verhitting en verkoeling om sekondêre besoedeling van die produk te vermy. Die sterilisasieantwoordhet 'n hoë mate van outomatisering en goeie produkstabiliteit.
Plasingstyd: 18 Nov 2023