In die proses van sterilisasie met 'n hoë temperatuur ondervind ons produkte soms die probleme van die uitbreiding van die tenk of die bult van die deksel. Hierdie probleme word hoofsaaklik deur die volgende situasies veroorsaak:
Die eerste is die fisiese uitbreiding van blikkies, wat hoofsaaklik te wyte is aan die swak krimping en vinnige verkoeling van blikkies na sterilisasie, wat lei tot 'n uiterlike konvekse vorm omdat die interne druk veel groter is as die eksterne druk;
Die tweede is die chemiese uitbreiding van die tenk. As die voedselsuur in die tenk te hoog is, sal die binnewand van die tenk korrodeer en waterstof produseer. Nadat die gas ophoop, sal dit interne druk lewer en die vorm van die tenk uitsteek.
Die derde is bakteriële blikkies, wat die algemeenste rede is om te bult. Dit word veroorsaak deur voedselkorrupsie wat veroorsaak word deur mikrobiese groei en voortplanting. Die meeste van die algemene bederfbakterieë behoort tot spesifieke anaërobiese termofiele basillus, anaërobiese termofiele basillus, botulinum, spesifieke anaërobiese termofiele bacillus, mikrokokke en laktobacillus. In werklikheid word dit hoofsaaklik veroorsaak deur die onredelike sterilisasieproses.
Vanuit bogenoemde oogpunte kan die blikkies met fisiese uitbreiding steeds soos gewoonlik geëet word, en die inhoud het nie agteruitgegaan nie. Gewone verbruikers kan egter nie korrek beoordeel of dit fisiek of chemies of biologies is nie. Solank die blikkie opgeblaas word, moet dit nie gebruik word nie, wat die liggaam sekere skade kan berokken.
Postyd: Desember-13-2021