-
Stoom- en roterende retort
Stoom- en roterende retort is om die draai van die roterende liggaam te gebruik om die inhoud in die verpakking te laat vloei. Dit is inherent aan die proses dat alle lug uit die retort ontruim word deur die vaartuig met stoom te oorstroom en die lug deur middel van ventilasies te laat ontsnap. Daar is geen oordruk tydens die sterilisasiefases van hierdie proses nie, aangesien lug nie toegelaat word om enige tyd tydens enige sterilisasie -stap te betree nie. Daar kan egter lug-oordruk word tydens die verkoelingstappe om die vervorming van houers te voorkom.