Die vrugte- en groenteprodukte Subkomitee van die Codex AlimentariusKommissie (CAC) is verantwoordelik vir die formulering en hersiening van internasionale standaarde vir ingemaakte vrugte en groente in die ingemaakte veld; Die subkomitee vir vis- en visprodukte is verantwoordelik vir die formulering van internasionale standaarde vir ingemaakte waterprodukte; Die komitee is verantwoordelik vir die formulering van internasionale standaarde vir ingemaakte vleis wat opgeskort is. Die internasionale standaarde vir ingemaakte vrugte en groente sluit in Codex Stan O42 “Canned Pineapple”, Codex Stan055 “Canned Mushrooms”, Codestan061 “Canned Pears”, Codex STAN062 “Blikte aarbeie” “, Codex Stan254“ Caned Citrus ”, Codex Stan078“ Versterkte geblik Vrugte ”, ens. Die internasionale standaarde vir ingemaak Watersprodukte sluit in codexstan003 “ingemaakte salm (salm)”, codex stan037 “ingemaakte garnale of garnale”, Codex stan070 “ingemaakte tuna en bonito”, Codex STAN094 “Blikte sardiene en sardienprodukte”, CAC/RCP10 “Fish Canned Higieniese operasionele prosedures” En so aan. Die basiese standaarde wat met ingemaakte voedsel verband hou, sluit in CAC/GL017 “Prosedurele riglyne vir visuele inspeksie van grootmaat ingemaakte voedsel”, CAC/GL018 “Hazard Analysis Critical Control Control Point (HACCP) Stelselaansoekriglyne”, en CAC/GL020 “Voedselinvoer en uitvoerinspeksie en uitlaat ”. “Beginsels van sertifisering”, CAC/RCP02 “Higiëniese bedryfsprosedures vir ingemaakte vrugte en groente”, CAC/RCP23 “Aanbevole higiëniese bedryfsprosedures vir lae-suur en versuurde lae-suur ingemaakte voedsel”, ens.
Postyd: Jun-01-2022