Die Subkomitee vir Vrugte- en Groenteprodukte van die Codex AlimentariusDie Kommissie (CAC) is verantwoordelik vir die formulering en hersiening van internasionale standaarde vir ingemaakte vrugte en groente in die ingemaakte veld; die Subkomitee vir Vis en Visprodukte is verantwoordelik vir die formulering van internasionale standaarde vir ingemaakte akwatiese produkte; Die komitee is verantwoordelik vir die formulering van internasionale standaarde vir ingemaakte vleis, wat opgeskort is. Die internasionale standaarde vir ingemaakte vrugte en groente sluit in CODEX STAN O42 “Ingemaakte pynappel”, Codex Stan055 “Ingemaakte sampioene”, Codestan061 “Ingemaakte pere”, Codex stan062 “Ingemaakte aarbeie”, Codex Stan254 “Ingemaakte sitrus”, Codex Stan078 “Verskeidenheid ingemaakte vrugte”, ens. Die internasionale standaarde vir ingemaakte waterprodukte sluit in CodexStan003 “Ingemaakte salm (salm)”, Codex stan037 “Ingemaakte garnale of garnale”, Codex stan070 “Ingemaakte tuna en bonito”, Codex stan094 “Ingemaakte sardientjies en sardienprodukte”, CAC/RCP10 “Higiëne-bedryfsprosedures vir ingemaakte vis” en so aan. Die basiese standaarde met betrekking tot ingemaakte voedsel sluit in CAC/GL017 “Prosedurele riglyne vir visuele inspeksie van grootmaat ingemaakte voedsel”, CAC/GL018 “Riglyne vir die toepassing van die HACCP-stelsel vir gevaaranalise”, en CAC/GL020 “Voedselinvoer en -uitvoerinspeksie en -afset”. “Beginsels van sertifisering”, CAC/RCP02 “Higiëniese bedryfsprosedures vir ingemaakte vrugte en groente”, CAC/RCP23 “Aanbevole higiëniese bedryfsprosedures vir lae-suur en versuurde lae-suur ingemaakte voedsel”, ens.
Plasingstyd: 1 Junie 2022