Die steriliserende retort in die voedselbedryf is 'n sleuteltoerusting, dit word gebruik vir hoëtemperatuur- en hoëdrukbehandeling van vleisprodukte, proteïendrankies, teedrankies, koffiedrankies, ens. om bakterieë dood te maak en die raklewe te verleng.
Die werkbeginsel van die sterilisasie retort dek hoofsaaklik sleutelskakels soos hittebehandeling, temperatuurbeheer en die gebruik van stoom of warm water as die hitte-oordragmedium. Tydens die operasie word effektiewe sterilisasie van voedsel of ander materiaal bereik deur 'n reeks prosesse soos verhitting, sterilisering en verkoeling. Hierdie proses verseker die stabiliteit van die sterilisasie-effek en produkkwaliteit.
Daar is verskeie tipes steriliserende retorte, hoofsaaklik verdeel in twee kategorieë: statiese tipe en roterende tipe. Onder statiese steriliseerders sluit algemene tipes stoomsteriliseerders, waterdompelsteriliseerders, watersproeisteriliseerders en stoomlugsteriliseerders in. Die roterende steriliserende retort is meer geskik vir produkte met hoër viskositeit, soos pap, kondensmelk, ingedampte melk, ens. Tydens die sterilisasieproses kan hierdie toerusting die gesteriliseerde produkte 360 grade in alle rigtings binne die hok laat draai. Dit help nie net om die hitte-oordragdoeltreffendheid te verbeter nie, maar verkort ook die sterilisasietyd effektief, terwyl die smaak van die kos en die integriteit van die verpakking verseker word, en sodoende die algehele produkkwaliteit verbeter.
Wanneer 'n geskikte retort gekies word, is dit nodig om baie faktore soos temperatuurbeheer akkuraatheid, hitteverspreiding eenvormigheid, produkverpakkingsvorm en produkeienskappe volledig in ag te neem. Vir lugbevattende verpakking, glasbottels of produkte met hoë voorkomsvereistes, moet jy geneig wees om sterilisasie-retorte te kies met meer buigsame temperatuurbeheer en lugdrukfunksies, soos spuitsterilisasietoerusting. Hierdie tipe toerusting kan produkvervorming effektief voorkom en produkkwaliteit verseker deur lineêre temperatuur- en drukbeheertegnologie. Vir produkte wat in blik verpak is, kan stoom as gevolg van sy sterk styfheid direk vir verhitting gebruik word sonder dat dit nodig is vir indirekte verhitting deur ander media. Hierdie stap verbeter nie net die verhittingspoed en sterilisasiedoeltreffendheid aansienlik nie, maar help ook om produksiekoste te verminder en ekonomiese voordele te optimaliseer.
Daarbenewens moet u tydens die aankoopproses 'n vervaardiger kies met 'n formele drukvatvervaardigingslisensie om die kwaliteit en veiligheid van die produk te verseker omdat die retort 'n drukvat is. Terselfdertyd moet die toepaslike model en bedryfsmetode noukeurig gekies word op grond van die daaglikse uitset en outomatiese produksiebehoeftes van die fabriek, om te verseker dat die retort ten volle aan die werklike produksiebehoeftes van die fabriek kan voldoen.
Postyd: Jun-11-2024