Die steriliserende retort in die voedselbedryf is 'n sleuteltoerusting, dit word gebruik vir hoëtemperatuur- en hoëdrukbehandeling van vleisprodukte, proteïendrankies, teedrankies, koffiedrankies, ens. om bakterieë dood te maak en die rakleeftyd te verleng.
Die werkbeginsel van die sterilisasieretort dek hoofsaaklik sleutelskakels soos hittebehandeling, temperatuurbeheer en die gebruik van stoom of warm water as die hitte-oordragmedium. Tydens die werking word effektiewe sterilisasie van voedsel of ander materiale bereik deur 'n reeks prosesse soos verhitting, sterilisering en verkoeling. Hierdie proses verseker die stabiliteit van die sterilisasie-effek en produkkwaliteit.
Daar is verskeie tipes steriliserende retorts, hoofsaaklik verdeel in twee kategorieë: statiese tipe en roterende tipe. Onder statiese steriliseerders sluit algemene tipes stoomsteriliseerders, wateronderdompelingssteriliseerders, waterspuitsteriliseerders en stoomlugsteriliseerders in. Die roterende steriliserende retort is meer geskik vir produkte met 'n hoër viskositeit, soos pap, kondensmelk, verdampte melk, ens. Tydens die sterilisasieproses kan hierdie toerusting die gesteriliseerde produkte 360 grade in alle rigtings binne die hok laat roteer. Dit help nie net om die hitte-oordragdoeltreffendheid te verbeter nie, maar verkort ook die sterilisasietyd effektief, terwyl die smaak van die kos en die integriteit van die verpakking verseker word, wat die algehele produkgehalte verbeter.
Wanneer 'n geskikte retort gekies word, is dit nodig om baie faktore soos temperatuurbeheer akkuraatheid, hitteverspreidingsuniformiteit, produkverpakkingsvorm en produkeienskappe omvattend te oorweeg. Vir lugbevattende verpakking, glasbottels of produkte met hoë voorkomsvereistes, moet jy geneig wees om sterilisasie-retorts met meer buigsame temperatuurbeheer- en lugdrukfunksies te kies, soos spuitsterilisasietoerusting. Hierdie tipe toerusting kan produkvervorming effektief voorkom en produkgehalte verseker deur lineêre temperatuur- en drukbeheertegnologie. Vir produkte wat in blik verpak is, kan stoom, as gevolg van sy sterk styfheid, direk vir verhitting gebruik word sonder die behoefte aan indirekte verhitting deur ander media. Hierdie skuif verbeter nie net die verhittingspoed en sterilisasie-doeltreffendheid aansienlik nie, maar help ook om produksiekoste te verminder en ekonomiese voordele te optimaliseer.
Daarbenewens moet u tydens die aankoopproses 'n vervaardiger met 'n formele drukvatvervaardigingslisensie kies om die kwaliteit en veiligheid van die produk te verseker, aangesien die retort 'n drukvat is. Terselfdertyd moet die toepaslike model en bedryfsmetode noukeurig gekies word op grond van die daaglikse produksie en outomatiese produksiebehoeftes van die fabriek, om te verseker dat die retort ten volle aan die werklike produksiebehoeftes van die fabriek kan voldoen.
Plasingstyd: 11 Junie 2024