In voedselverwerking is sterilisasie 'n noodsaaklike deel. Retort is 'n algemeen gebruikte kommersiële sterilisasietoerusting in voedsel- en drankproduksie, wat die raklewe van produkte op 'n gesonde en veilige manier kan verleng. Daar is baie soorte terugsprake. Hoe om 'n retort te kies wat by jou produk pas? Voordat u 'n geskikte voedselretort koop, is daar verskeie punte om op te let:
I. Sterilisasiemetodes
Retort het baie sterilisasiemetodes om van te kies, soos: spuitretort, stoomretort, stoomlugretort, waterdompelretort, statiese retort en roterende retort, ens. Die keuse van die regte toerusting is van kardinale belang om voedselveiligheid en kwaliteit te verseker. Jy moet weet watter tipe sterilisasiemetode geskik is vir jou produkeienskappe. Die sterilisasie van blikblikke is byvoorbeeld geskik vir stoomsterilisasie. Blikkies word van stewige materiale gemaak en gebruik stoom. Die retort hitte penetrasiespoed is vinnig, die netheid is hoog en dit is nie maklik om te roes nie.
II. Kapasiteit, grootte en ruimte:
Of die kapasiteit van die retort die regte grootte is sal ook 'n sekere impak hê op die produk sterilisasie, die grootte van die retort moet aangepas word volgens die grootte van die produk sowel as die uitset, produksiekapasiteit, te groot of te klein , sal die sterilisasie-effek van die produk beïnvloed. En in die keuse van retort, moet gebaseer wees op die werklike situasie om te oorweeg, soos die grootte van die produksieterrein, die gebruik van die retort-siklus ('n paar keer per week), die verwagte raklewe van die produk en so aan .
III. Beheerstelsels
Die beheerstelsel is die kern van die voedselretort. Dit verseker die veiligheid, kwaliteit en doeltreffendheid van voedselverwerkingsbedrywighede, en die ten volle outomatiese intelligente bedryfstelsel kan mense help om voedsel te verbeter, gerieflike werking, die stelsel sal outomaties die werking van elke sterilisasiestap opspoor om handmatige wanoperasie te vermy, byvoorbeeld: dit sal outomaties die onderhoudstyd van die verskillende komponente van die toerusting bereken, om onbeplande stilstand vir instandhouding te vermy, sal dit gebaseer wees op die sterilisasieproses om die temperatuur en druk in die retort outomaties aan te pas. Dit pas outomaties die temperatuur en druk in die outoklaaf aan volgens die sterilisasieproses, monitor of die hitte eweredig deur die masjien versprei word, ens. Dit is kritieke dele van die sterilisasieproses, nie net vir veiligheidsdoeleindes nie, maar ook om te voldoen aan regulatoriese vereistes.
IV. Sekuriteitstelsel
Retort moet voldoen aan die veiligheidstoetsing en -sertifiseringstandaarde van elke land, soos die Verenigde State benodig ASME-sertifisering en FDA\USDA-sertifisering.
En die veiligheidstelsel van die retort is belangriker vir die veiligheid van voedselproduksie en operateurveiligheid, DTS-veiligheidstelsel sluit verskeie veiligheidsalarmtoestelle in, soos: oortemperatuuralarm, drukalarm, waarskuwing vir instandhouding van toerusting om produkverlies te vermy, en is toegerus met 5 deur ineen, in die geval van die retort deur is nie gesluit kan nie oopgemaak word vir die sterilisasie proses, om besering aan personeel te vermy.
V. Produksiespan kwalifikasie
In die keuse van retort is die professionaliteit van die span ook noodsaaklik, die professionaliteit van die tegniese span bepaal die betroubaarheid van die toerusting, en perfekte naverkoopdiensspan om die doeltreffende werking van die toerusting en opvolgonderhoud geriefliker te maak .
Postyd: 21-Mrt-2024