Hoë temperatuur retort help eierverwerking

Gesoute eend -eiers word gekies, skoongemaak en dan toegedraai in moddervrystellings netjies in die bakkie geplaas om te bakkies, sodat dit volledig gegeur is, die pik voltooi word, dit sal skoongemaak word vir vakuumverpakking, in die sterilisasiemandjie geplaas word, en dan word dit en dan gesit en dan In die hoë temperatuur sterilisasie-outoklaaf vir sterilisasie ingedruk word, sal ons gewoonlik die sterilisasie van wateronderdompeling gebruik, gekenmerk deur die produk in die sterilisasie van die Die produk hoef nie in orde te wees nie, die werkdoeltreffendheid is groot. Boonop is die produk heeltemal gedompel in die sterilisasiewater, die hitteverspreidingseffek is goed, die hitte -oordragspoed is vinnig, wat die gesoute eend -eiers beter kan help om gekook te word, die gesoute eend -eiers na sterilisasie met 'n hoë temperatuur het 'n sterk aroma. , goeie voorkoms en kleur, en die smaak is meer smaakvol in vergelyking met die gewone ingelegde. Vakuumverpakte gesoute eend-eiers word gesteriliseer deur sterilisasie van wateronderdompeling, en die verpakking is nie maklik om die rande op te rol nie en is mooier. As gevolg van hoë temperatuurverhitting, versnel die verdamping van water in gesoute eend -eiers, in die rypproses, sodat die sous beter in die gesoute eend -eiers kan binnedring, die kwaliteit van gesoute eend -eiers verbeter en die vorming van sy unieke geur bevorder.