In onlangse jare het plantgebaseerde voedsel, gemerk as "gesond, omgewingsvriendelik en innoverend", vinnig oor wêreldwye eettafels gespoel. Data toon dat die wêreldwye plantgebaseerde vleismark na verwagting teen 2025 meer as $27,9 miljard sal oorskry, met China, as 'n opkomende mark, wat die voortou neem in groeisnelheid. Jong verbruikers (veral generasies na die 90's) en vroulike demografie oorheers die vraag. Van veganistiese hoenderpote en plantgebaseerde vleis tot gereed-om-te-eet-maaltydpakkette en plantproteïendrankies, globale spelers soos Danone en Starfield breek grense in tekstuur en vorm deur tegnologiese innovasie en samewerking tussen industrieë, wat plantgebaseerde produkte van "nis-vegetariese opsies" na "hoofstroomverbruik" dryf. Namate mededinging egter toeneem, het voedselveiligheid en kwaliteitskonsekwentheid kritieke uitdagings geword: hoe kan vervaardigers higiëne, veiligheid en voedingstofretensie verseker terwyl hulle produksie opskaal?
Hoëtemperatuur-retort: die onsigbare bewaarder van plantgebaseerde voedselvoorsieningskettings
Plantgebaseerde bestanddele soos peulgewasse, neute en graan is geneig tot mikrobiese kontaminasie tydens verwerking, terwyl hul tekstuur en geur hoogs sensitief is vir sterilisasiemetodes. Onbehoorlike sterilisasie hou die risiko van proteïendenaturasie en voedingstofverlies in. Die DTS-hoëtemperatuurretort spreek hierdie uitdagings aan met die volgende voordele:
Presisie temperatuurbeheer: behoud van voedingstowwe en geur
Toegerus met 'n opgegradeerde temperatuurbeheerstelsel, verseker DTS presiese belyning van sterilisasietyd en temperatuur. Dit elimineer patogene (bv. E. coli, Clostridium botulinum) terwyl die natuurlike smaak en voedingstowwe van plantproteïene behoue bly, wat verbruikerspynpunte soos "droë tekstuur" en "oormatige bymiddels" in plantgebaseerde vleis oplos.
Hoë doeltreffendheid en energiebesparing: aanpasbaar vir diverse produkvorme
Of dit nou vloeibare plantmelk, vaste plantgebaseerde vleis of gereed-om-te-eet-maaltydpakkette is, DTS bied pasgemaakte sterilisasie-oplossings. Die buigsame parameteraanpassings verhoog sterilisasie-doeltreffendheid met 30% en verminder energieverbruik met 20%, wat koste-effektiewe produksie bevorder.
Nakomingsgedrewe produksie: ontsluiting van globale marktoegang
Die toerusting voldoen aan China se voedselveiligheidswetgewing en internasionale sertifisering (EU, VSA FDA), wat 'n "groen pas" vir globale uitvoere bied. In sektore soos vleisalternatiewe en suiwelvervangers het sterilisasieveiligheid 'n belangrike mededingende voordeel geword vir die bou van verbruikersvertroue.
Die toekoms is hier: DTS werk saam met jou om die plantgebaseerde era te baanbreker
Teen 2025 sal plantgebaseerde innovasie verder diversifiseer—van "vleisnabootsing" tot "superieure alternatiewe", en van basiese proteïene tot funksionele bymiddels. Produksieprosesse sal strenger eise in die gesig staar. DTS-hoëtemperatuurretort dien as beide skild (tegnologie) en spies (innovasie) en bied end-tot-end sterilisasie-oplossings van navorsing en ontwikkeling tot massaproduksie. Dit bemagtig handelsmerke om die voortou te neem in veiligheid, smaak en koste-effektiwiteit, wat oorheersing in hierdie transformerende mark verseker.
Plasingstyd: 24 Februarie 2025