Voedselsterilisasie is 'n noodsaaklike en onontbeerlike skakel in die voedselbedryf. Dit verleng nie net die rakleeftyd van voedsel nie, maar verseker ook die veiligheid van voedsel. Hierdie proses kan nie net patogene bakterieë doodmaak nie, maar ook die lewensomgewing van mikroörganismes vernietig. Dit voorkom effektief voedselbederf, verleng die rakleeftyd van voedsel en verminder voedselveiligheidsrisiko's.
Hoëtemperatuursterilisasie is veral algemeen in die toepassing van ingemaakte voedselverwerkingstegnologie. Deur verhitting tot 'n hoëtemperatuuromgewing van 121°C, skadelike mikroörganismes en patogene in ingemaakte voedsel kan heeltemal uitgeskakel word, insluitend Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulismespore, ens. In die besonder het hoëtemperatuursterilisasietegnologie uitstekende sterilisasievermoëns getoon vir patogene wat dodelike gifstowwe kan produseer.
Daarbenewens speel voedsel- of blikkieskosretorts, as doeltreffende gereedskap vir die sterilisering van nie-suur voedsel (pH>4.6), 'n belangrike rol om voedselveiligheid te verseker. Tydens die sterilisasieproses beheer ons die temperatuur binne die voedsel- of blikkiesverpakking streng om te verseker dat dit binne die toepaslike reeks van 100 gehandhaaf word.°C tot 147°C. Terselfdertyd stel en voer ons die ooreenstemmende verhittings-, konstante temperatuur- en verkoelingstyd akkuraat in volgens die eienskappe van verskillende produkte om te verseker dat die verwerkingseffek van elke bondel verwerkte produkte die beste toestand bereik, en sodoende die betroubaarheid en doeltreffendheid van die sterilisasieproses ten volle verifieer.
Plasingstyd: 04 Junie 2024