In die proses van sterilisasie met 'n hoë temperatuur ondervind ons produkte soms probleme met uitbreidingstenks of dromdeksels. Die rede vir hierdie probleme word hoofsaaklik deur die volgende situasies veroorsaak:
Die eerste is die fisiese uitbreiding van die blik, hoofsaaklik omdat die blikkie nie goed krimp na sterilisasie nie, en dit word vinnig afgekoel, die interne druk baie hoër as die eksterne druk en die vorming van 'n uiterlike konvekse vorm;
Die tweede is die chemiese uitbreidingstenk. As die suurheid van die voedsel in die tenk te hoog is, sal die binnewand van die tenk korrodeer en waterstofgas opgewek word, en die gas sal ophoop om interne druk op te wek, wat die vorm van die tenk uitsteek.
Die derde is bakteriële uitbreidingstenk, wat die algemeenste oorsaak van die uitbreidingstenk is, wat veroorsaak word deur voedselbederf as gevolg van die groei en voortplanting van mikroörganismes. Die meeste van die algemene bederfbakterieë behoort tot die verpligte anaërobiese termofiele basillus, anaërobiese mesofiele basillus, botulinum, verpligte anaërobiese mesofiele basillus, mikrokoscus en lactobacillus, ens.
Vanuit bogenoemde punte kan die ingemaakte voedsel in die fisiese uitbreidingstenk steeds soos gewoonlik geëet word, en die inhoud het nie agteruitgegaan nie. Gewone verbruikers kan egter nie korrek beoordeel of dit fisiek, chemies of biologies is nie. Daarom, solank die tenk opgeblaas is, dit nie gebruik nie, kan dit sekere skade aan die gesondheid veroorsaak.
Postyd: Jul-19-2022