Kondensmelk retort

Werkbeginsel

Laai en verseëling: produkte word in mandjies gelaai, wat dan in die sterilisasiekamer geplaas word.

Lugverwydering: Die steriliseerder verwyder koue lug uit die kamer deur 'n vakuumstelsel of deur stoominspuiting aan die onderkant, wat eenvormige stoompenetrasie verseker.

Stoominspuiting: stoom word in die kamer ingespuit, wat beide temperatuur en druk verhoog tot die vereiste sterilisasievlakke. Daarna draai die kamer tydens hierdie proses om selfs stoomverspreiding te verseker.

Sterilisasiefase: Die stoom handhaaf die hoë temperatuur en druk vir 'n bepaalde periode om mikroörganismes effektief dood te maak.

Verkoeling: Na die sterilisasiefase word die kamer afgekoel, gewoonlik deur koel water of lug in te voer.

Uitlaat en losafgelaai